成都婚宴酒店预订之菜品预订要点

《责任编辑：萝卜丁》

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前面两期咱们说叨了成都婚宴酒店预订的注意事项关于酒店茶坊的部分，今天萝卜丁主要说一下酒店菜品；呃...成都土生土长的小白们应该对大蓉和呀、红杏呀非常之了解。他们家的菜品确实棒棒，但是他们家的宴会厅还是有的诟病，层高不太高，有柱子不那么适合婚礼布置。确实，像这两大品牌是社会餐饮出生，以前主要做零餐的。

说到以前办婚宴，很多人都不那么注重婚礼布置更注重菜品。现在不同了，年轻人们更在意宴会厅的环境是否适合婚礼布置，可难题来了，老年人又更在意菜品口感。萝卜丁遇到的客人经常说我要求不高，餐标预算一千多，菜品要像红杏一样，环境要好层高要高，没有柱子。呃......萝卜丁只想对你说，我真找不到。

菜品呢，很多小白应该是参加过婚宴的吧，有吃出过什么花儿来嘛？不管是星级的普通的，区别没有特别大，除非是国际五星的标准可能会好些。其他1000-2000的餐标菜品口味每天一天一地的差距。而且很多客人就是参加过婚宴所以觉得那些摆盘不好，没有自己单桌的好。这个是事实。单桌的商务宴类型是小炒型，厨师有足够时间来摆盘，器皿也比较特别些。但是咱们婚宴少则十来桌多则上百桌，酒店也不会单独采购很多的特别器皿，也不会单独一个菜一桌一桌的炒。上菜有影响也完成不了婚宴。

所以小白们在看酒店时需要注意的事项有酒店大部分都是套餐价，因为厨师搭配好了，宴席时方便成套的出菜，器皿也足够，味道也新鲜的。所以单点的可能性不大，最多可以换2、3道菜。很多小白就问为啥不能做，我打个比方，如果你们选的是红糖糍粑，要保证30桌都是一样的红糖糍粑热的，表面脆，那就必须当天婚宴一桌一桌的烙，酒店估计都不干事了。所以没有那么多为什么啦。

小白们如果主要在意菜品味道，我就建议咱们成都老牌红杏这种，如果不是那么在意味道的，就主要看看宴会厅或者是其他你们在意的酒店要求。选择酒店不可能做到百分之百得满意。今天的成都婚宴酒店预订的注意事项就差不多了，下期继续。

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